肉牛在肥育期應用催肥飼料添加物，可提高牛體同化作用代謝作用，使精飼料里的氮源化學物質(zhì)更多的轉(zhuǎn)化為牛體蛋白，蛋白質(zhì)更多的轉(zhuǎn)化為人體脂肪;世界各國很多研究與生產(chǎn)制造實踐經(jīng)驗證明，增胖添加劑的應用，可讓日增重提高10～20%，精飼料轉(zhuǎn)換效率提高8～20%，進而可減少肉牛的肥育期，獲得更多的經(jīng)濟收益。牛用催肥飼料添加劑有：
1、碳酸氫納牛瘤胃的酸性對微生物主題活動有較大影響，特別是當轉(zhuǎn)換精飼料種類時（如果在肥育中后期由青飼料轉(zhuǎn)換為高精料增胖時），可讓瘤胃的pH值明顯降低，從而影響瘤胃內(nèi)微生物主題活動，從而影響精飼料的轉(zhuǎn)變。在肉牛飼料中加入碳酸氫納0.7%后，江蘇偌騰實業(yè)發(fā)展有限公司可以使瘤胃的pH值維持在6.2～6.8的范圍之內(nèi)，合乎瘤胃微生物菌種繁殖的需求，使瘤胃具備理想的消化吸收功能，提高9%的采食量，日增重提高10%之上。碳酸氫納66.7克、磷酸二氫鉀33.3克構成調(diào)節(jié)劑，肥育首一期用量占牛日糧干物質(zhì)含量的1%，第二期加上0.8%，日增重可提高15.4%，精料耗費降低13.08%，而且消化道疾病患病率大幅降低。

2、莫能菌素（瘤胃素）在牛消化系統(tǒng)中基本上不吸收，因而，一般沒有在體系中殘余和向可肉食性畜禽轉(zhuǎn)移難題。對其架子牛開展高精料肥育時運用莫能菌素，可以增加己酸的形成，降低飼料中蛋白在瘤胃里的溶解，而變化過瘤胃蛋白的總產(chǎn)量，提升凈能及氮的使用率，從而使腸腔變軟而有益于養(yǎng)分的滲入消化吸收，瘤胃中鞭毛蟲和細菌總數(shù)提升1～2倍，還刺激性下丘腦垂體分泌激素促進發(fā)育，進而提高增重速度。每一頭牛每日5.3～360mg混于精料中喂，或者把沾有莫能菌素的精料與青飼料混和喂，一般增重可提高15～20%。
3、希土為鑭系元素及釔鈧共17元素表總稱。在肥育強的日糧中加入希土1000ppm，據(jù)測定，日增重可提高26.63%，料肉比減少21.30%，精飼料轉(zhuǎn)換效率提高23.39%。
4、溴化鈉0.5克溶解于水里后拌精料喂，可限定強的主題活動，降低動能消耗，提升營養(yǎng)元素在體內(nèi)堆積。日增重可提高16.4～17.7%，酮重量、肉重各自可提高8.6%和10.5%。
5、益生素是一種有替代或均衡消化道內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)中一種或多與菌系功效的微生物菌種劑，如乳桿菌劑、雙岐桿菌劑、枯草桿菌劑等，可以增強本身菌苗的繁殖，抑止別種菌系生長發(fā)育;造成酶、生成B族維生素，提高人體免疫作用，增進食欲，降低腸胃疾病患病率，具備增胖功效。用量一般為牛日糧的0.02～0.2%。
6、非蛋白氮用到較多常見的是尿素。牛是食草動物，瘤胃里的微生物菌種能利用尿素氮生成菌體蛋白（真蛋白），到腸胃為牛運用。當代養(yǎng)牛業(yè)已廣泛運用尿素等非蛋白氮取代牛飼料中的一部分蛋白，提高低蛋白質(zhì)飼料中膳食纖維的吸收率，提高氮的保存量與增重。每1KG尿素的營養(yǎng)成分等同于5KG大豆餅或7公斤亞麻籽餅的蛋白營養(yǎng)成分。
現(xiàn)階段的喂養(yǎng)尿素方式有：按100公斤體重尿素20～30克混入精料或者把沾有尿素的精料與青飼料混和喂;或直接將尿素自來水融解后混拌或噴到青干草上喂;或尿素、苞米與糖槳混和成液狀精飼料喂;或加上尿素制做青儲喂。用量一般為貯物濕重的0.2～0.5%，有人提出，尿素3.4～4KG、硫酸銨1.5～2KG各自配置成溶液，摻加1噸青儲物中青貯，不僅增加了硫元素，還可以降低尿素使用量，控制成本，喂養(yǎng)效果明顯。肉牛喂非蛋白氮，增重可提高10～20%。